啤酒知識 
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2023-02
精釀啤酒廠談啤酒泡沫的魅力
你有沒有喝過精釀啤酒，思考過美麗的泡沫背后的科學？我們中的許多人都認為我們最喜歡的啤酒上的泡沫是理所當然的。我們喝啤酒時眼睛先于嘴巴，因此泡沫具有美觀的特性，是啤酒的決定性特征。我最近深入思考了我對泡沫的偏好，并決定我愛上了泡沫。在我看來，喝完全沒有泡沫的淡啤酒是沒有吸引力的。我堅信將氣體溶解到發酵...
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2023-02
啤酒代工廠談啤酒釀造原料麥芽
了解麥芽就是了解啤酒，了解啤酒就是了解享受。所有麥芽都遵循相似的路徑，從原始谷物到烘干的含糖內核，再到啤酒的骨架。這種必不可少的啤酒成分既簡單又復雜，有多種口味可供選擇。大多數麥芽是用大麥制成的，但小麥、燕麥和黑麥通常也用麥芽制成。麥芽可分為以下幾類：1. 基礎麥芽2. 特種（或“烘干”）麥芽3. 焦糖麥芽或...
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2023-02
啤酒生產廠家談麥芽在精釀啤酒生產中如何產生酶的過程
好麥芽釀造好啤酒，好啤酒讓每個人都開心。我認為麥芽對于制作您最喜愛的精釀啤酒的重要性怎么強調都不為過。麥芽是所有其他啤酒成分的基礎。在制作谷物麥芽的過程中，有兩個主要目標，即酶的產生和修飾。這兩個變量連同水分和顏色等其他因素一起用于判斷麥芽質量。麥芽制造商將專注于這兩個主要目標，為啤酒生產創造一致且...
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2023-02
啤酒貼牌廠家談精釀啤酒的適飲溫度
當然，如果您看過所有超級碗啤酒廣告，對于任何在其后加上“精簡”一詞的啤酒品牌，您可能會認為啤酒越冷越好，對吧？雖然這對于大型、大規模生產的啤酒公司來說可能是正確的，但對于所有精釀啤酒風格而言，情況并非完全如此。為了獲得最佳體驗，我們將為不同風格的精釀啤酒研究并分解理想的啤酒飲用溫度。溫度極大地影響我...
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2023-02
啤酒代工廠談個人釀造啤酒的具體步驟
個人釀造精釀啤酒的步驟包括：準備釀造工具和原料：包括釀造鍋，濾網，水槽，蒸餾水，麥芽，啤酒花，酵母，酒精測試器等。釀造前的麥芽處理：將麥芽煮沸，再降溫到70-75°C，放置...
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08
2023-02
啤酒代工需要哪些手續和步驟？
在中國大陸，啤酒代工需要經過一些手續和步驟才能成功完成。以下是大致流程：注冊企業：首先，商家需要在工商部門注冊一家合法的企業，并獲得相應的證件。選擇代工釀造廠：其次，商家需要選擇合適的代工釀造廠，并與其簽訂代工釀造協議。獲得生產許可證：在選擇代工釀造廠后，商家需要向工商部門申請生產許可證，以證明其生...
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08
2023-02
啤酒代工的優勢，中國國內啤酒代工形勢如何？
啤酒代工是指一家釀酒廠為另一家公司或商家生產啤酒，把其商標和包裝換成自己的。啤酒代工具有以下優勢：1. 成本效益：代工釀造可以充分利用已有的設備和原材料，避免高昂的投資和運營成本。2. 無需釀造知識：代工釀造可以讓客戶專注于銷售和市場推廣，而不必擔心釀造技術...
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08
2023-02
精釀啤酒釀造的全流程介紹
精釀啤酒的釀造流程包括：麥芽處理：清洗和碾碎麥芽，準備為釀造過程提供糖分。浸泡：將麥芽放入水中，提取糖分。煮沸：加入啤酒花煮沸數小時，以增加香味和苦味。冷卻：將液體冷卻到酵母活菌適宜的溫度。生長：將酵母添加到液體中，開始發酵。分離：過濾殘渣，將清液轉移到發酵罐中。灌裝：將啤酒裝入瓶子或桶中，等待繼續...
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03
2023-02
啤酒代工廠談關于啤酒冷霧的形成
寒冷的陰霾聽起來就像你在炎熱的夏日喝冰鎮精釀啤酒時的感覺。但這其實是啤酒冷藏時出現的一種比較普遍的現象。Chill haze 沒有味道，根本不會影響啤酒的味道，并且完全可以安全飲用，但它確實會給啤酒帶來渾濁的外觀，這可能不會吸引很多消費者。如果您不喜歡外觀，有幾種已知的方法可以對抗冷霧，包括在麥芽汁中添加酶。什...
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2022-11
什么影響了精釀啤酒的風味和香氣？
正如你們許多人所知，我們在精釀啤酒俱樂部發送的每一批精釀啤酒都有 2 份時事通訊 - 每個啤酒廠在給定月份都有一份時事通訊。現在，我們都在了解更多關于特定貨件中心愛啤酒的信息，但我們也想包括一些精釀啤酒瑣事來測試您可能已經知道或可能不知道的內容！那么，讓我們看看您如何在精釀啤酒中使用某些關鍵成分含量更高的...
