啤酒知識(shí)
美式 Session IPA 是一種帶有酒花香味、先前帶有清爽苦味的低酒精度美式艾爾啤酒,具有干凈的發(fā)酵特征、干爽的余味和淡淡的麥芽基底,可充分展現(xiàn)酒花的特性。其香氣主要由柑橘、花朵、樹脂和熱帶水果等酒花香氣組成。外觀從金黃色到中等金色再到略帶紅色,帶有清澈、白色到灰白色的泡沫。風(fēng)味從相當(dāng)?shù)椒浅庥舻木苹ㄎ叮瑤в羞m度的麥芽特征和淡淡的焦糖和烤面包味,中高到非常高的苦味,以及干到中干的余味。口感為中輕到中等濃郁,飲用時(shí)質(zhì)地柔滑,碳酸化程度為中到中高。Session 啤酒的麥芽混合物較低,因此酒精含量在 3% 到 5% 之間。典型成分包括淡色基礎(chǔ)麥芽、美國(guó)或英國(guó)酵母以及各種美國(guó)或新世界啤酒花,少量使用水晶麥芽。
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